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冰激淋色淀浆参考配方

By 联合微粉

使用色淀浆,无需研磨,直接调配,减少研磨时间的同时降低约1/3色粉使用量,即可达到相同的颜色。

相数

组分名称 使用色浆%

使用色粉%

A 合成蜂蜡 10 10
地蜡 8 8
聚乙烯蜡 2 2
微晶蜡 2 2
聚甘油-2 三异硬脂酸酯 9 13
辛基十二醇 10 10
棕榈酸乙基己酯 10 10
异壬酸异壬酯 10 10
辛酸/癸酸甘油三酯 15 15
椰子油 2.5 2.5
植物油* 3 3
生育酚乙酸酯 0.3 0.3
 
B UNI-Lake R28 Paste8275AS 12  
红28色淀   8
UNI-Lake Y5 Paste7195AS 2  
黄5色淀   2
UNI- Lake Y6 Paste8449AS 4  
黄6色淀   4
 
C 防腐剂 a.q. a.q.
香精 a.q. a.q.
 

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